Bourgeois Bohemians | BOBO
BOBO — авторский ресторан, представляющий еду как искусство.
Братья Артём и Алексей Гребенщиковы создали пространство, в котором блюда становятся результатом творческого и интеллектуального поиска.
Братья Артём и Алексей Гребенщиковы создали пространство, в котором блюда становятся результатом творческого и интеллектуального поиска.
Ресторан открылся в 2018 году и за эти годы стал местом притяжения для тех, кто ценит гастрономию и креативную культуру Петербурга. Много лет работает с одной идеей — соединять прошлое и настоящее так, чтобы вкус вызывал эмоции. BOBO интересует момент, когда знакомые вещи звучат по-новому: когда ты ешь блюдо, которое вроде бы знаешь, но ощущаешь в нём что-то другое, более глубокое.
Артём и Алексей Гребенщиковы задумывали BOBO как пространство вне массового формата — место, где можно готовить то, что откликается им самим. За плечами братьев — стажировки в колледжах Англии, Австралии, Финляндии и Франции. Этот опыт сформировал важные принципы: внимание к деталям и стремление к чистому, сбалансированному вкусу. Именно эта комбинация определяет кухню Bourgeois Bohemians сегодня.
Артём и Алексей Гребенщиковы задумывали BOBO как пространство вне массового формата — место, где можно готовить то, что откликается им самим. За плечами братьев — стажировки в колледжах Англии, Австралии, Финляндии и Франции. Этот опыт сформировал важные принципы: внимание к деталям и стремление к чистому, сбалансированному вкусу. Именно эта комбинация определяет кухню Bourgeois Bohemians сегодня.
Артём Гребенщиков, шеф-повар
Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер
сеты — визитная карточка ресторана
С первого дня работы ресторана было выбрано два направления: a la carte (фр. «согласно меню») и сет-меню.
Сеты являются визитной карточкой ресторана и обновляются два раза в год — весна-лето и осень-зима. Каждый сет рождается в сотворчестве с художниками и создаётся с использованием российских региональных деликатесов.
Сеты являются визитной карточкой ресторана и обновляются два раза в год — весна-лето и осень-зима. Каждый сет рождается в сотворчестве с художниками и создаётся с использованием российских региональных деликатесов.
дайджест событий
Мы держим руку на пульсе актуальных культурных событий Санкт-Петербурга и выпускаем для наших гостей дайджест совместно с журналом «Шило»
КАБАРЕ ШУМ, NIKOLAY EVDOKIMOV GALLERY
«ЗЕРКАЛЬНАЯ ВЫСТАВКА»
8 апреля — 19 июля
Как изменился образ зеркала в информационно перенасыщенном мире? Сегодня мы отражаемся в виртуальных пространствах — социальных сетях, лайках и комментариях, которые всё чаще влияют на самооценку, вытесняя понимание субъективности других. В проекте художники и их работы выступают зеркалами, отражающими реальность, фантазии и внутренний опыт зрителя. Здесь смотрящие сталкиваются не только с изображением, но и с собственным взглядом.
ул. Маяковского, 50
KGALLERY
«ДОЛГАЯ СЧАСТЛИВАЯ ЖИЗНЬ. ШЕСТИДЕСЯТЫМ ПОСВЯЩАЕТСЯ»
25 марта — 10 мая
Первый междисциплинарный проект KGallery, посвящённый второй половине 1950−1960- х годов и их осмыслению современной молодёжью. Новое поколение заново открывает «оттепель», ощущая с ней неожиданную близость. Выставка выстроена вокруг тем юности, дружбы и творчества и соотносится с трендом «новой искренности». Пространство превращено в маршрут — от личного пространства к улицам города и ключевым культурным событиям эпохи.
наб. реки Фонтанки, 24
АРТ-ТУР
В НИЖНИЙ НОВГОРОД
К ЯРМАРКЕ «КОНТУР»
15 — 17 мая
Трёхдневное погружение в современное искусство: встречи с художниками и галеристами, знакомство с архитектурой и природой города. Программа подготовлена арт-консультантом и сопродюсером журнала «Шило» Софией Аброськиной. Включает ярмарку «Контур», звуковую инсталляцию в пространстве крематория, медитативную практику, оперу Моцарта в Пакгаузах и др. Подробности — по QR-коду.
Нижний Новгород
ГАЛЕРЕЯ ANNA NOVA
ИЛЬЯ ФЕДОТОВ-ФЁДОРОВ «ВТОРАЯ КОЖА»
10 апреля — 7 июня
Из-за редкого заболевания почек Илья Федотов-Фёдоров провёл детство в больнице, что повлияло на его представление о теле, хрупкости и инаковости. На выставке представлены скульптуры и живопись с использованием флиса и кожи как метафоры тела, памяти и травмы — мягких, тёплых материалов машинного производства. Разрыв между физическими свойствами материалов и их символическими значениями формирует основное напряжение проекта.
ул. Жуковского, 21
НОВАЯ СЦЕНА АЛЕКСАНДРИНСКОГО ТЕАТРА
ФЕСТИВАЛЬ
«НА НЕЧЁТНОЙ СТОРОНЕ.
НОВАЯ XIII»
14 —17 мая
В середине мая пройдёт междисциплинарный фестиваль ко дню рождения площадки (открыта 15 мая 2013 года). Программа отражает направления Новой сцены: экспериментальная музыка, современный танец, биомеханические эксперименты по мотивам пьес А. П. Чехова и др. Ключевое событие — концерт-посвящение ОБЭРИУ, организованный совместно с музеем ОБЭРИУ (15 мая). Вход свободный, по регистрации.
наб. реки Фонтанки, 49а
ДОМ РАДИО
MUSICAETERNA DANCE: «СТЫД». ТАНЦЕВАЛЬНЫЙ СПЕКТАКЛЬ
16–17 мая, 20:00
Танцевальный спектакль musicAeterna Dance — перформанс-исследование феномена стыда. Создатели выводят это чувство из контекста современности и обращаются к Средневековью как к отзвуку вечности. В музыку композитора Кирилла Архипова включены испанские баллады XIII века о всевозможных предосудительных поступках. Возможно ли остановить бесконечное колесо жизней, полных стыда, — решать зрителю, главному наблюдателю происходящего.
Невский пр., 62
Текст: Ангелина Пилипчук
ООО «Бобо»
ИНН: 7842142457
ОГРН: 1177847338349
ИНН: 7842142457
ОГРН: 1177847338349
Санкт-Петербург, Виленский пер., дом 15
Concierge@bobospb.ru
